只不过，堆肥必须需要农家肥，村子里大多数人家只养了鸡，没养猪，就完全不够。
叶荞早就考虑到了这个问题。
在买下隔壁的庄子后，就养了大量的鸡鸭，以及上百头猪。
鸡肉养大了可以提供给炸串店。
鸡蛋的用处就更多了。
什么锅子店，炸串店，甚至她都可以安排人去卖鸡蛋灌饼，就能消耗这么多鸡蛋了。
鸭子可以用来做烤鸭。
鸭蛋更有用，咸鸭蛋里面的咸蛋黄做各种糕点非常合适。
总之。
叶荞安排人养了几百只鸡鸭。
有了这些鸡鸭，猪。
肥料的问题就解决了。
“赵管事，扣除庄子上自己本来就要用的，还剩下多少肥。”叶荞问。
赵文拿出一个本子，上面的数据记录得很清楚：“每日还能剩下一千斤左右，具体的斤数没办法确定，要根据当天的使用量和生产量，每日会有五十斤左右的波动。”
“嗯，你只需要记录下详细数据就行，这样有利于健康管理。”
叶荞对庄子上这些管事的管理也简单。
给他分红，每个月赚得越多，他的收入自然也就越多，再加上本来就跟府城里其他庄子上的管事差不多一样的月俸。
赵文本身又是下人，能拿这么多月银，做事自然按照叶荞说的来，一点都没有纰漏。
“是，小姐。”赵文慢慢的形成了记下这些数据的习惯。